نجحت في زراعة كرات اللحم بالخلايا! إنجازات جديدة لفريق تسينغهوا
نجحت في زراعة كرات اللحم بالخلايا! إنجازات جديدة لفريق تسينغهوا
يشير مصطلح اللحوم المزروعة بالخلايا إلى الأنسجة العضلية المزروعة في معامل التخليق الاصطناعي بدون حيوانات حية. بعد الإنتاج على نطاق واسع ، من المتوقع أن يحل مشاكل حماية البيئة والاستهلاك الهائل للطاقة في تربية الحيوانات التقليدية. إنه مجال جديد متعدد التخصصات لبيولوجيا الخلايا وهندسة الأنسجة في العقد الماضي.
تتمثل الصعوبة التقنية في زراعة الخلايا في اللحوم في كيفية توسيع الخلايا العضلية والدهنية على نطاق واسع في المختبر وحثها على التمايز بكفاءة نحو الخلايا الناضجة ؛ وكيفية استخدام تقنية هندسة الأنسجة لإنشاء نسيج عضلي صناعي عالي التقنية في بنية مجهرية.
يقوم فريق Tsinghua بتطوير تقنية زراعة اللحم المفروم
في الآونة الأخيرة ، استخدم فريق البحث من كلية الطب بجامعة تسينغهوا تقنية التجميع البيولوجي لزراعة كرات اللحم الاصطناعية التي يبلغ حجمها عدة سنتيمترات على سقالات بيولوجية ميكروية من الجيلاتين يسهل اختراقها. كرة لحم الخنزير الاصطناعية ناعمة وصلبة مثل كرة لحم الخنزير التقليدية ، في حين أن محتواها من البروتين أعلى ومحتوى الدهون أقل. تم نشر الأوراق ذات الصلة في مجلة Biomaterials.